Principales características

El PIB de la industria alimentaria en Jalisco disminuyó -3.93% en 2023 respecto al año anterior en términos reales. Esta industria aportaron en ese mismo año 5.54% del PIB total del estado.

El empleo formal es de 112213 trabajadores asegurados al mes de febrero de 2025 (con base en el IMSS). Durante este mes el empleo aumentó 2.16% respecto al mismo mes del año anterior. Las principales actividades dentro de la fabricación de alimentos, de acuerdo con la cantidad de trabajadores registrados, son: i) elaboración de productos a base de cereales; ii) elaboración de alimentos para animales; y, iii) elaboración de chocolates, dulces, confituras, jarabes, concentrados y colorantes para alimentos.